| Agatta Restaurante Villa Devoto

Pastas

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Pastas

Se denomina pasta a los alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la harina, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes... Ver Más

conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo. Aunque cualquier harina sirve para este propósito, la mayor parte de las recetas occidentales siguen la tradición italiana y emplean el trigo candeal; en Oriente son habituales otros materiales, como la harina de alforfón o de arroz.

Pastas Frescas Artesanales

Ravioles de verdura:

(... )

Ñoquis de papa:

( ... )

Sorrentinos de jamón y queso:

( ... )

Papardelle al huevo:

( ... )

Macceroni a la chitarra:

( tallarines al huevo )

Salsas

Salsa Blanca:

(... )

Fileto:

(... )

Estofado o Bolognesa:

(... )

Primavera:

( salsa mixta con jamón )

A los 4 quesos:

(... )

A la crema:

(... )

Parisiens:

( crema, salsa blanca, pollo, jamón y champignon )

Agatta:

(fileto, queso, salsa blanca, jamón, champignones, pollo )

Especial:

( crema, queso, parmesano, rúcula, jamón crudo, tomates secos )