Agatta Restaurante Villa Devoto

Milanesas Nuestros Productos Milanesa La milanesa es un filete fino, normalmente de carne vacuna, pasado por huevo batido y luego por pan rallado, que se cocina frito o (menos comúnmente) al horno. Por extensión, se llama milanesa a cualquier rebanada de un ingrediente rebozado y ... Ver Más frito: hay así milanesas de pollo, de pescado, de soja, de berenjena o de mozzarella, entre otros ingredientes. No se conoce el origen de esta receta, aunque hay muchos mitos al respecto. Su nombre español proviene de la ciudad italiana de Milán, y desde fines de siglo XIX ―debido a la gran inmigración italiana que llegó a la Cuenca del Plata― es una comida típica de la cocina argentina, paraguaya, uruguaya y boliviana. La milanesa puede ser consumida «al plato» (generalmente con una guarnición como ensalada, puré o papas fritas) o en sandwich (sándwich de milanesa) en Argentina, Bolivia y Paraguay ("milanesa al pan" en Uruguay). Este sándwich puede llevar sólo milanesa o incluir lechuga, tomate, huevo, jamón o queso o todos estos ingredientes, en cuyo caso se lo llama "completo". Milanesas De carne, de pollo, cerdo, pescado, berenjena o soja (guarniciones: puré, fritas o ensaladas) Clásica: (... ) A Caballo: (con 2 huevos fritos ) Napolitana: (jamón, mozzarella, salsa de tomate ) Florentina: (espinaca a la crema, mozzarella, parmesano ) Suiza: (salsa blanca, mozzarella, salsa demiglas ) Agatta: (jamón, queso, rodajas de tomate ) Maryland: (banana frita, salsa choclo, morrón, jamón ) Román: (demiglas, tomate, jamón, verdeo, queso ) Mozzarella crocante: (con salsa de tomate y mix de verdes ) Menú Light (Horno o frito) Milanesa de soja: (con puré de zapallo ) Milanesa de soja: (con queso port salut ) Milanesa de berenjena: (con puré ) Milanesa de berenjena capresse: (con mix de verdes ) Verduras grilladas: (calabaza, tomate, cebolla, berenjenas, morrones )